เห็ดเป็นราชนิดหนึ่งที่มนุษย์เราสามารถรับประทานได้ ในปัจจุบันก็ได้มีการเพาะเห็ดกันอย่างแพร่หลายในทั่วทุกภาคของประเทศไทย ทั้งการเพาะในรูปแบบถุง ในขวด หรือแม้กระทั่งในขอนไม้ เป็นต้น แต่ในที่นี้จะขอกล่าวถึงการเพาะเห็ดในฤดูร้อนของประเทศไทยเท่านั้น
 |
| เห็ดนางฟ้าภูฏาน |
เกษตรกรผู้เพาะเห็ดโดยเฉพาะเห็ดตระกูลนางฟ้ามักจะประสบปัญหากันมากในเรื่องของผลผลิตที่ต่ำในฤดูร้อน จนหลายรายถึงขั้นเลิกกิจการไป ดังนั้น blog นี้จะขอเสนอวิธีการปรับโรงเรือนเพื่อเตรียมรับมือกับฤดูร้อนที่มีแนวโน้มจะร้อนขึ้นในแต่ละปี วิธีการก็ไม่ยุ่งยาก ซึ่งทางฟาร์มของเราเริ่มปรับมาใช้วิธีการที่จะนำเสนอนี้ และได้ผลดีเป็นที่น่าพอใจ โดยมีตัวแปรดังนี้
ก้อนเห็ด
เกษตรกรควรตรวจสอบดูที่ก้น หรือท้ายก้อน (ย้ำนะครับว่าก้น หรือท้าย ไม่ใช่หลังก้อน) ว่าเมื่อจับดูแล้วก้นร้อนหรือไม่ หากร้อน ให้ทำการรดน้ำที่ก้นก้อนบ่อยๆ (ไม่ระบุนะครับว่ากี่ครั้ง ดูตามความเหมาะสมครับ)
โรงเรือน
- ทิศทางการปลูกต้นไม้ ควรคำนึงถึงด้วยเนื่องจากประเทศไทยได้รับอิทธิพลจากลมตะวันออกเฉียงเหนือ และลมตะวันตกเฉียงใต้ หากเราไม่ได้คำนึงถึงทิศทาง ลมที่พัดเข้ามาอาจทำให้ดอกเห็ดแห้งได้ ทำให้เสียน้ำหนักและราคาไป
- เมื่อได้ร่มเงา ย่อมมีผลกระทบตามมาเรื่องของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ต้นไม้หายใจออกมาในเวลากลางคืน ควรรดน้ำที่พื้นโรงเรือนให้ทั่ว และควรเปิดโรงเรือนในเวลากลางคืนเอาไว้ ลมที่เข้ามาจะเย็นกว่าเวลากลางวัน และทำให้เห็ดได้รับความชื้นที่ระเหยขึ้นมาจากพื้น
น้ำ
น้ำที่ใช้รด หากจะรดก้อน ควรปล่อยน้ำที่ค้างท่อออกไปก่อนที่จะรดก้อนเห็ด เนื่องจากท่อที่เชื่อมมาถึงโรงเห็ด อาจได้รับความร้อนก่อนมาถึงโรงเรือน หากนำน้ำร้อนมารด จะทำให้เห็ดชะงัก และเริ่มสร้างพังพืดสีขาวมากขึ้นเพื่อเป็นการป้องกันตัว พังพืดที่สร้างขึ้นมานี้ ก็มาจากอาหารในก้อน ทำให้อาหารที่สมควรจะนำมาใช้ในการสร้างดอก กลับกลายเป็นอาหารที่ไม่ได้ก่อให้เกิดดอกเห็ด
การจัดการเรื่องแมลงศัตรู
เห็ดมีปัญหารบกวนเรื่องของแมลงศัตรูอยู่ตลอด แนะนำให้หาศัตรูของแมลงมาเป็นผู้ช่วยเราในการปราบศัตรูเห็ด โดยการหา กบ คางคก อึ่งอ่าง มาปล่อยไว้ในโรงเห็ด เพื่อให้ธรรมชาติจัดการกันเอง
สวนเซียนฟาร์มเห็ด
